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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是粮农组织的五大水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，近视，增进视力。 蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里有野生的）等。蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并个建立了蓝莓产业化生产基地。 蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g，大重5g，可食率为，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动3-4周后到盛花期。当花芽萌发后，叶芽开始生长，到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。
奥尼尔，1987年美国北卡罗来纳州发表的蓝莓种苗品种，香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味比较大的。果肉质硬、果蒂痕小、速干。低温要求时间400～500小时。可作为南方主栽品种，并且适宜长途运输开普菲尔，1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，有香味。低温要求时间500～600小时。土壤适应性好，果穗大，易栽培采收。 木兰，美国密西西比州育成的品种，1994年由美国农业部发表。同种类中属果味较高级品种，果肉紧实，多汁。低温要求时间400～500小时。 晨号，1990年美国北卡罗来纳州发表的品种，蓝莓种苗的成熟期几乎与北部高丛蓝莓中的早蓝相同。有香味，果汁多，鲜果汁食用较好。低温要求时间600～700小时。 佐治宝石，1987年美国乔治亚州发表的品种，亲本是早蓝和蓝丰，叶细长银色。低温要求时间350～500小时。 薄雾，1989年佛罗里达大学发表的品种，低温要求时间200～300小时。属暖带常绿品种。
现在中国蓝莓种植面积不断的增加，在市面上可选择的蓝莓产品当然也会越来越多，很多消费者或许有这样的疑问，为什么有些蓝莓果为什么品种和果实大小都一样，而价格确有很大的区别，导致这种现象的原因之一就是露天种植蓝莓和大棚种植蓝莓。 露天种植蓝莓的蓝莓果对消费者来说好处多多，比如营养物质更加丰富，口感更好，不过对于种植者来说就要面对更多的不利因素，比如管理难度更大，产量相对较低，所以价格自然要比大棚种植的蓝莓果要高一些。
水分管理技术： 蓝莓需水特点： 抗旱能力差 喜土壤湿润,但不积水. 蓝莓属于须根系，根系分布很浅，纤细且没有根毛，一般分布在5-20cm土层内。所以也是所有果树中抗旱力差的果树树种，需要高土壤含水量才能保持根系吸收水分的能力，一旦土壤水分不足，纤细的吸收根脱落，长时间不能恢复而影响树体的生长发育和产量，因此，保障充足的水源和灌水条件是蓝莓成功栽培的关键。 蓝莓田间土壤水分经验判断： 用土铲取一定深度土壤，然后放入手中进行挤压，如果土壤出水则证明水分适宜；如挤压不出水，说明土壤水分不足，应及时灌水；如果挤压破碎，则说明土壤干旱，此时已对蓝莓根系造成损伤。
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